こんにちは！カズです！

今日は最高気温22度、風は東4m、天気は晴れで快晴でした！
青の洞窟も久しぶりにopenです！

うねりが少々あったのですが、海の中は魚がいっぱいいて、
水は今までで一番澄んでいたような気がします！
冬は本当に水が綺麗ですねーー＾＾

さて、今日も料理ブログを書きますよ！！笑
鳥胸肉のローストとタルタルソースを作りましたのでご紹介します！！

材料は、鳥胸肉とハーブ類とオリーブオイルと塩のみ！

鳥胸肉は塩コショウとハーブをまぶして、オリーブオイルと一緒に一晩冷蔵庫で寝かせます！
下味がしっかりついたところで、玉ねぎとニンジンも一緒にローストしていきます！

お店の電子レンジがオーブン機能があることが判明したので早速使ってみました！
200度で25分くらいローストしたのですが、火力が弱かったのかあまり焦げ目がつきませんでした・・・

しくしく….

どなたか焼き目をしっかりつける方法教えて・・・

でも焼いたときよりはパサパサせずに、ふっくら仕上がったので、味はまあまあ美味しかったです。
胸肉はもも肉より脂身が少ないので、味付けが難しいですね。。。

続いてはタルタルソース作りです！
まず玉ねぎをみじん切りにして、水にさらします。

そして玉子の黄身にフォークで穴を開けてやく1分30秒チンしますー
穴を開けないと爆発しますー
取り出してみるとこんな感じです

玉ねぎと玉子をまぜまぜして、そこに調味料を加えていくとタルタルソースの完成です！！

これを先ほど作ったローストに乗っけるとそれらしいでしょ！笑

ちょっと玉ねぎの水切りが出来ていなくて、水っぽくなってしまったので次作るときには
気をつけてみようと思います！

byebye