ダイビングメニュー

シーモールで働きながらダイビングのプロを目指している、ワーキングスタディー生の一日を日記に綴っております^^よかったら見てやって下さい♪♪

こんばんは(*^_^*)
ムラです(^_^)v
今日は前の続き、イースター期間のドイツの食べ物について書いていきたいと思います。
ちなみに今回で、イースター期間のドイツの食べ物について書いていくのは最後にしていきたいと思っています。

今回はイースター期間のレストランで食べられる料理について書いていきたいと思います。

イースター期間はレストランも閉まってしまいますが、たまに開いているレストランもあります。
イースター期間はどこのお店も休みなので、お店を開ければ、お金が入ってきやすい儲け時でもあります。
そういう理由でレストランを開けるお店もあります。

そして、イースター期間には特別メニューを食べることが出来ます。しかし、イースター期間の特別メニューは割高なので、注文するときは値段に気をつけたほうがいいと思います。

さて、私がイースター期間に入ったフライブルクのレストランのイースター特別メニューはラム肉のビーフシチューでした。
私は、特別メニューと水を注文しました。
ちなみにドイツは水は2.5ユーロぐらいします。だいたい350円ぐらいでしょうか。
日本だと無料なので、高いなと感じますね。
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最初にパンと水が出てきました。
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次がメインのラム肉のビーフシチューです。
フライブルクがドイツの南にあることもあり、とても美味しかったです。(ドイツは南の料理が美味しく、北の料理がまずいです。)

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ちなみに主食はポテトの摩り下ろし?みたいな食べ物です。
胃に溜まるのでこれを食べるとすぐにお腹がいっぱいになってしまいます。

イースター特別料理なので、何かイースター風のもてなしがあるのかな?と思ったら何もなかったです。
ただいつもはお店で注文することが出来ない料理を注文することが出来るだけなんだなあと思いました。

by staff|2017.03.31| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです!

今日は最高気温23度、よく晴れた一日です!
青の洞窟も久しぶりにopenです!

今日は一日お休みを頂いていたので、
家で料理をする事にしました!

今日作るのは・・・・

誰もが大好きミートソーススパゲッティー!!

毎度の如く近くのスーパーで食材を少し買い足して・・・
今回はこの食材達で作っていきます!
赤ワインと、パターが非常に高かったですが、その分美味しいミートソーススパゲッティーを
作りたいと思います!
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まずは主役であるミートに下味をつけていきます!
ででーんと5人前、550g!
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続いて、玉ねぎ・人参・セロリをすごーく細かいみじん切りにして・・
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フライパンでゆっくり炒めていきます!写真は10分いためた状態
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約30分ほど永遠と炒めてみると・・・
野菜の旨みが凝縮された少し茶色がかったソフリットが完成!

いやー30分間炒めるって結構ハードですよ・・本当に・・・
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ソフリットに下味をつけたひき肉を入れて火を入れていきます!

が!この時はかき混ぜない!

焦がさないようにかき混ぜたくなるのですが、

我慢!

かき混ぜない方がゴロゴロとした美味しいミートソースができます!
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ミートの色が全体的に変わったら、ここで赤ワイン200cc投入!
ずーと強火のまんまぐつぐつと煮立てます!
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アルコールが飛んで、ぐつぐつしているのが、パチパチとしてきたら・・・
あらかじめ手で潰しておいたホールトマト缶を2缶800g投入!
またまた強火のまんま煮つめます。
お肉に下味はついてますが、ここでもう一度塩!
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トマトの水分が飛んで一緒に酸味がひきますので、
このぐらいまで煮詰まったらバターを20g加えて

はいかんせー!
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同時に茹でておいたパスタの上に盛り付けたら・・・

ミートソーススパゲッティーのかんせー!
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感想は!
もっとパスタによく絡むように水分残してもよかったかな・・・
味はもう少し塩味が強くてもよかったかな・・・
市販のミートソースより随分さっぱりしていたので、もっと他の調味料を加えてもいい感じです。

でもまあまあ美味しかった!
また作ろーと

byebye

by staff|2017.03.30| TrackbackComments(0)

こんばんは(^_^)v
ムラです!(^^)!
今日はドイツのイースター期間の料理についての続きを書いていこうと思ったのですが、今回は料理よりも飾りつけをメインに書いていこうと思います(^_^)v

イースター期間になると、ホテルや街中にかわいい飾り付けがされるようになります(^^♪

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こんな感じです
ちなみにドイツはテディベアも有名です(^・^)
ローテンブルクという町にはテディベア博物館もあるくらい有名です(^^)/

テディベアと一緒にカラフルなイースターエッグも飾り付けられていますね(^_-)-☆

これは道端に並んでいるお店の飾りつけなのですが、イースター期間中でお店自体はしまっているのに気合の入った飾り付けだなあと思い、写真を撮ってしまいました(*^_^*)

ちなみに、このお店の近くにあるホテルの中の飾りつけもホテルの人に頼んで見せてもらいました<^!^>

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イースターエッグとイースターウサギの飾り付けが可愛らしくていいなあと思いました(^_^)v
ちなみに、写真の右下のほうにある器の中に入ったチョコレートは、ホテルに泊まっているお客さんは無料で食べることが出来ます(^・^)

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拡大してみるとこんな感じです(^_^)
美味しそうですね
そしてイースターウサギのかわいいデザインがまたいいなあと思いました(*^。^*)

次はちゃんとイースターの料理について書いていきたいなあと思います(^_^.)

by staff|2017.03.29| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです!

今日の最高気温は20度、風は東北東4mで青の洞窟はcloseです!
なかなか洞窟がopenしませんね。。。

今日はタクさんとダイビングトレーニングを2本行いました!
忙しい中時間を見つけてはトレーニングをして貰って、先輩方々本当にありがとうございます!

トレーニングはお客様の自分の中性浮力とお客様の中性浮力がジャストで合うようにコントロールすることと、
まだ仰向けでの煽りが弱いので、しっかりと煽り足をかく事を意識しながらトレーニングをしています。

また、今日は耳抜きがうまくいかないお客様を想定して、耳抜きがしやすい水深が浅いところまで戻って

対応するというトレーニングを行いました。

タクさんのデモンストレーションは本当に分かりやすくて、頼りがいがるガイドで本当に尊敬できます。
まだまだ先輩のようにとはいきませんが、少しづつですが確実に前進していきたいと思います!

料理はというと、最近は白出汁にハマっています!笑

先日は豚丼を作りました!

調味料と白出汁を加えた丼のベースとなるタレを鍋で沸騰させます
その次に豚肉を入れてグツグツ・・・・
灰汁がめっちゃ出るので丁寧に取り除きます
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そこに玉ねぎと生姜の千切りを加えて5.6分煮詰めると・・・
いい香りがしてきました!
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ご飯に出来上がった豚肉をのせたら・・・
はい完成!

めっちゃ簡単!

白出汁を足しているので、牛丼屋の丼より随分色が薄いですー
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スーパーでレタス1玉が50円と破格の値段で売っていたので、
付け合せのサラダとしてキュウリと一緒に食べましたとさ。

サラダの量が半端ないのはツッコまないでくださいね!

味は・・・
流石白出汁!
何作っても味が安定しますね!
肉じゃがとか作っても美味しく出来そうです。

肉は煮すぎると少し硬くなってしまうので、次回は気をつけたいと思います!

お腹もふくれたのでそろそろ眠くなる時間です!笑

おやすみなさい!

byebye

by staff|2017.03.28| TrackbackComments(0)

こんばんは(^_-)-☆
ムラです(^_^)v

今回はカズさんから要望があった海外の料理シリーズ第2弾でドイツの料理について書いていきたいと思います。
ちなみにドイツはクリスマスなどのイベント限定の料理があります。
今回は、ドイツのイベント料理で、イースター期間に食べることの出来る料理を紹介していきたいと思います。

まず、イースターというイベントについて説明していきたいと思います。

イースターはキリスト教のお祭りです。イースターは英語での呼び方ですが、日本語では復活祭と言います。つまり、イエス・キリストの復活を記念する日なのです。「春分の日の後の最初の満月から数えて最初の日曜日」にイースターを祝うとなっています。これはイエス・キリストが死んでから3日目に復活したと聖書に書かれていますが、その復活した日が日曜日だったからです。

イースターの期間はドイツだと2週間ほどあります。イースター期間は学校も会社もお休みです。
そして、イースター期間にはドイツのお店は駅とホテルとモール以外はほぼ全部しまってしまいます。

イースター期間、子供たちはエッグハントをします。
エッグハントとは庭にカラフルに装飾された卵(イースターエッグ)を隠して子供に捜させるというものです。
卵を隠す理由としては昔の人が卵を豊穣のシンボルとして扱っており、卵を命の入れ物、生命のはじまりとしてみているからです。
このようにイエスキリストの復活を祝っています。

さて、イースター期間の食べ物で一番多いのは、ウサギの形をしたパンです。
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上の写真みたいな感じです。上の写真のパンはモールで買いました。
ウサギを使用する理由は昔、子供がエッグハントをしていた際、草むらからウサギが急に飛び出してきたそうです。その飛び出してきた草むらにイースターエッグが落ちていたためといわれています。

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また、ウサギが描かれたチョコレートも売っています。
上の写真のような感じです。
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また、こんな変なチョコレートも見つけました。
何だかウサギがかわいそうですね(^_^.)

by staff|2017.03.27| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです!

今日は最高気温19度、風は北北東7mで青の洞窟はcloseです!
最近はポカポカ陽気で暖かく感じますー
春も中頃に差し掛かって夏が来るのが益々待ち遠しくなってます!

とてもいい天気だったので連日雨で湿っていたお店のスーツをすべて引っ張り出して乾かしました!
お客様には乾いたスーツを気持ちよく着て頂きたいので、カラッカラに乾いたスーツをみて
気分もスッキリですー^ ^

仕事が終わってからいつものようにカッキーさんに近くのスーパーに連れて行ってもらいました!
そこで購入したのが、沖縄そば!

400g入っていて、68円!!

めっちゃ安いんです!!

いつもパスタを作るときには乾麺ばかりを使っているので、
今回は沖縄らしく、この沖縄そばを使ってパスタ風に料理をしてみる事にしました!!

まずはいつもぺペロンチーノを作る要領でアーリオオーリオして
そこにベーコンと小松菜を加えていきます

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そこに今回の隠し味!
白だし!!

茶碗蒸しとかで使う出汁ですね!
これを適度に薄めて使っていきますよー
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沖縄そばは茹で時間は4分!
パスタの乾麺より茹で時間が短いので楽チンです
茹で上がった沖縄そばと茹で汁を先程用意したソースに加えて絡めていきます!
乳化して白濁してきたのでいい感じ!
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盛り付けてはい完成ー!
今回は白だしを使っているのでベーコンと小松菜の旨みを吸ったスープがあって、
スープパスタっぽくしてみました!
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ざ!実食!

これは旨い!いままで作ったパスタの中で1、2位を争う旨さ!
やっぱり和食の出しが食べなれているからですかねーー

次は牛丼でも作ろうかな!

byebye

by staff|2017.03.26| TrackbackComments(0)

こんばんは(^_-)-☆
ムラです(^^♪
今回はよく買い物に行く場所であるBIGについて書いていきたいと思います!(^^)!

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この写真の場所がBIGです(^・^)
よくここにカッキー先輩の車でカズさんと一緒に連れて行ってもらっています(^o^)丿
たまに私一人で連れて行ってもらうこともあります(^_^;)
お仕事忙しい中本当にいつもありがとうございますカッキー先輩(^^)/

また、たまに寮から歩いていくこともあります(#^.^#)
距離は少し遠いですが歩くのが好きなので全然平気です(^_^)/

さてBIGなんですけれど、野菜が安いです(#^.^#)
私はよく人参と玉ねぎを買います(^_^)
この二つは色々な料理に使えるので、あると本当に便利だなと思います(*^。^*)
それ以外にも、全体的に食料品が安いので野菜以外も買ってしまいます<^!^>
よく買うのは魚肉ソーセージです(^_^)v
日持ちするし、美味しいし、色々な料理に使えるし、そのまま食べることも出来るのでよく買っています(^_-)-☆
また、BIGは夜遅く行くと、お惣菜が半額になっていたり、半額になっているので夜遅くに行って、お惣菜を狙うのもありかなと思います(^.^)

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前、BIGで半額で買った秋刀魚の写真です(^o^)/
2尾で103円で本当に安かった
秋刀魚大好きなので本当に嬉しかった(^_-)

後、BIGの周りには薬局や本屋さんがあったりしますが、私はここにもよく行きます(*^。^*)

薬局はお菓子も売っているのでお菓子目当てでよく行きます(*^。^*)
99円で買える安いパンも売っています(#^.^#)
パン大好きという人は、安いので買いに行ってみるといいと思います(^_^)/~

by staff|2017.03.25| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです。

3/24最高気温は21度、風は北北東3mで青の洞窟はcloseです!
天気は快晴でとても暖かい一日でした!

洗濯物がよく乾くー!!うれしー!!

今日はお休みを頂いていました!
ショップのお隣の方から前日にキャベツと韮を頂いたので餃子を作りました!

ムラちゃんが餃子の皮を買ってきてくれたので、2袋分40個作りますよーー

まずは餃子の具の中に入れる調味料を合わせますー

にんにく・しょうが・醤油・砂糖・酒・ごま油・塩 などなど・・・・

本当はテレビの料理番組で見た八丁味噌と蜂蜜で作りたかったのですが、材料がないので今回は諦めました!
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続いて、キャベツと韮と白菜、ネギをみじん切りにしておきます!
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肉に先ほどの調味料と韮・ネギをあわせますー
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そこにキャベツと白菜もあわせてよく混ぜたらラップをかけて少し冷蔵庫で休ませます。
※キャベツは水気をよく切らないとベチャベチャになるので注意が必要です。。。
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具に味が染み込んだら、餃子の皮に包んでいきます。
具は全部で1kgくらいあるので40個作るとしたら、1つ25gで包みましょ!

包み慣れていないので結構時間がかかりました・・・
が、無事に具を余すことなく包み終えました!
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これをフライパンで一気に焼いていきます!
途中でお湯を餃子が半分浸かるくらい入れて蓋をしめて蒸し焼きにします!

で、はいかんせー
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さあ食べようと思ったとき、、、

はい、やらかしましたラー油がない。

なんか自分っていつも抜けているんですよね・・・

しょうがないので、お醤油とお酢だけで食べました!
でも味は外はぱりぱり、中はジューシーで美味しかったですー
もうちょっと肉に味がしっかりついてても良かったかなぁー

今回普通に作りましたが、色々な食材を入れてみても美味しそうですね!
タコとかチーズとか

byebye

by staff|2017.03.24| TrackbackComments(0)

こんばんは(^_-)-☆
ムラです(^o^)/
今回はこの前行ったシュノーケルの話をします(#^.^#)
ちなみに私はまだシュノーケル独り立ちできていません(^_^;)
早く独り立ちできたらいいなあとは思っているのですが、なかなか出来ていないです(*_*;
まあそんな感じで、先輩と一緒にシュノーケルに行って練習しています(#^.^#)
シュノーケルしているお客さんの写真を撮ったりもしています(^o^)丿
写真はあまり上手に撮れないことが多いですが、上手く撮れるように頑張っていきたいです(^・^)

今回はシュノーケルしたお客さんと時間があったので展望台に行きました!(^^)!

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ここから見る景色は本当に綺麗です(^^)/
この日晴れていて本当に良かったなあと思います(^_^)v

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この日は海の中も綺麗でしたし、流れもそんなになかったので、お魚に餌もあげやすくて本当に良かったです(^^♪

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そして、お客さんと一緒に写真を撮りました(*^_^*)
写真掲載の許可をいただきまして誠にありがとうございます<m(__)m>
そして、写真を撮ってくださったカッキー先輩ありがとうございますm(__)m

綺麗な海を背景にして写真を撮れてとても嬉しかったです(^.^)

by staff|2017.03.23| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです。

今日は最高気温が20度、風は東北東3mで青の洞窟はcloseです!
天気は曇り後晴れで雨が降らなかったのでよかったです!

今日はダイビングのお客様を始めて海にご案内しました!
ただ海がかなり混んでいて進む方向に人人人・・・・
進路が定まらずお客様をご案内するのもたどたどしく、途中で先輩のタクさんに交代して貰いました・・・

自分の浮力調整に加え、お客様の浮力調整と進路に注意する事でもう
精一杯になってしまい周りが全然見えていない状態でした・・・

周りが見えていないとタンクや器財を地形にブツけてしまう恐れもありますし、
他のチームの動きを予測できないと足ひれをブツけてしまうかもしれません。

まだまだ経験が足りないと反省点ばかりが残りましたが、
一回一回のダイビングでの気付きを無駄にしないで
夏に向けてトレーニングを継続して行きたいと思います!

写真は海の近くの景色を撮影したものです。
雲の隙間から降り注ぐ太陽の光がとても綺麗だったので撮影しました(^^♪
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最近は忙しい日が続いているので、今日はムラちゃんと一緒に夕ご飯を作って食べました!
なんとも健康的な夕飯です!笑
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最近運動量もかなり上がってきているので、食べる量が半端ないです・・・

風邪ひかないように頑張っていきたいと思います!

 

お隣の方から今日は韮とキャベツを頂いたので、今後餃子をつくろうと思います!

いつも食料品を頂いているので本当にありがたいです!

ありがとうございます!!

byebye

by staff|2017.03.22| TrackbackComments(0)