ダイビングメニュー

シーモールで働きながらダイビングのプロを目指している、ワーキングスタディー生の一日を日記に綴っております^^よかったら見てやって下さい♪♪

こんにちは!カズです!

今日は曇り時々雨。
気温23度、風は午前中は西2mだったのですが、午後前から急に風向きが変わり
14時には北9mでした!
という天候で、朝は青の洞窟はOPENでしたが、午後前にはcloseです。

写真は朝に撮ったものです。
日差しがありますが、何やら奥に雲がモクモク・・・
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ほんの一時間で風向きが急変!!
海に入る時は穏やかでも、海から上がると急変なんて事もあるので、
常に天候に気を配る必要があります。
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また海に入る際は潮位によってエントリー(入り方)が変わったりします!
うねりが強い時には特に気をつけなければいけませんね!

続いてお土産第三弾! ~完結~
今日ご紹介するのはタルさんから頂いたお土産です!

吉野名物 柿の葉寿司 たつみ
柿の葉寿司とは・・・
「奈良県民のソウルフードとして知名度がグンと増している「柿の葉ずし」。
その名のとおり、柿の葉で包んだお寿司で、古くから奈良県の吉野地方で食べられてきた郷土料理です。」
杉の木箱に入っているのが高級感が出ます!
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中を空けてみると綺麗に敷き詰まったお寿司達が並んでいました。
いい香りのする柿の葉をめくってみると・・・
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でました!もう見ただけで美味しさが伝わります。笑

柿の葉がまたいい香りだこと!
柿の葉は時期によって少しづつ風情が異なるらしく、
6月初旬まだ黄緑色したやわらかな新葉は特に香りも良く格別な味わい。
やがて緑が濃くなり、秋には紅をちりばめた葉も登場するそうです!

食欲をそそります。(。・・。)

鯖のしまり具合と、酢飯の酸っぱさが絶妙にマッチして感動的な味わい。
奈良のソウルが伝わりました!(*^0゚)v

Sea Moleの先輩方々ご馳走さまでした!<(_ _*)>

byebye

by staff|2017.01.30| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです!

今日は晴れ時々曇り時々雨、、、よくわからない天気でした。笑
気温は24度、風南南東5m、青の洞窟がなんと今日もOPEN!!
2日連続OPENとは珍しいです!!!

さてさて、今日は「ふわっふわ」系の食べ物を2つご紹介していきたいと思います。

まずはこれ!
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先日お隣の方から頂いたお菓子なのですが、
「もっちもち」で「ふわっふわ」でとっても美味しかったです。
ですが、その時は名前が分からず・・・
今日ようやく判明しました!

正体は「ポーポー」です!
なんと可愛らしい名前なんでしょうか。笑

はい!!皆さんもう恒例のお待ちかね!
Google先生の出番です!笑
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沖縄の伝統的なお菓子の一つ「ポーポー」。
小麦粉や卵などを混ぜたものをクレープのように薄く焼き、中にアンダンスー(油味噌)を入れて
クルクル~と丸めたシンプルなお菓子
名前の響きも独特なポーポーは中国の影響を受けて生まれたお菓子ですが、
沖縄全土に広めたのが、この楚辺地域からであったそう。
元祖と言われているのが読谷村楚辺(よみたんそん・そべ)の「楚辺ポーポー」です。
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なるほど!ここは楚辺なので、これは「楚辺ポーポー」なんだ!

そんでもって、由来はというと・・・
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その昔、楚辺地域では旧暦の4月に行われるアブシバレー(虫払い)という
農事の祭典にポーポーを供え、アブシバレーにあわせて行われていた馬ハラセー(競馬)の
見物客に振る舞われたそうで、そこでポーポーが人気となり沖縄全土に広まったと言われています。
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えっと・・・
もっと簡単にすると・・・

昔、虫払いを目的とした農家のお祭りのお供え物で、
その祭りで同時に行われいた競馬の見物客に振舞われて広まったと・・・・

複雑ぅ!

なんて複雑ぅ!

「楚辺ポーポー」はアンダンスー(油味噌)が入っていなくて
プレーンや、黒砂糖が入っている物があるみたいです。
今日沖縄の人に色々聞いてみたところ、その地域や、その家庭でも味は様々で
ネギを入れてチジミのようにしたりもする所もあるそうです。

へー!

時には
「嫁いだ先で上手くポーポーが作れないと認めて貰えない」
なんて事もあったそう!

ポーポーの花嫁修業や!!!!(゚ロ゚屮)屮

自分は何も知らなかったですが、とっても美味しく頂きました!笑

続いてのご紹介はタクさんから頂いたお土産紹介第二弾のカステラ!!

長崎 福砂屋
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カステラといえば文明堂くらいしか知らなかったのですが、
これはやばぃ!!
めっちゃ美味しい!
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カステラの下にザラメがついてるのですが、
めっちゃ美味しい!

表現力があまりないので、自分の最高の表現をすると、

めっちゃ美味しい!

です!笑

タクさんありがとうございました!
次回はタルさんから頂いたお土産をご紹介していきます!
お楽しみに~

byebye

by staff|2017.01.29| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです!

今日も暖かかったですー!
天候は晴れ、気温22度、風東南東4m
前日からの北風から南風に変わったので青の洞窟はOPENでした!!
でも風が強く真栄田岬の旗は黄色旗。インストラクター同行の元、注意して入らないといけません。
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今日は小さなお子様がいらっしゃるお客様に同行させて頂きました!
が、
お子様は海を前に泣き出してしまい・・
自分の案内が至らなかったと色々反省しました。
せっかく楽しみに来られているのに、やっぱり家族みなさんで楽しんで頂きたいので、
もっと小さなお子様でも安心出来る気遣いやトークも学んでいきます!

午後はタルさんと一緒にレスキューダイバーのトレーニングを行いました!
前回やっていた事を出し切ったつもりだったのですが、
掛け声やテクニックの精度がまだまだあまかったです。
今日トレーニングした事をしっかり身につけていきたいと思います!

話は変わりまして、この時期SeaMoleの先輩方は順番に長期のお休みを
取られるのですが、休暇明けに皆さんお土産を買ってきてくれるのです!!^^

どれもとっても美味しいお土産だったので、ブログで順々にご紹介したいと思います!

一回目はカッキーさんから頂いたお土産です!

大阪551蓬莱の肉まん!!
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お水をつけてサランラップを巻いてレンジでチンすると・・・

豚肉と玉ねぎの肉汁が溢れてとってもいい香りで美味しい!!
皮もモチモチでした!

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カッキーさんお土産ありがとうございました!

次回はタクさんのお土産をご紹介します~

さて、晩御飯作りまーす!

byebye

by staff|2017.01.28| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです!

今日は晴れ、気温20度、風は北東2mでした!
暖かくなりましたねー!!今週は暖かいみたいなので寒がりの自分としては幸せです!

今日はお休みでしたので、自主トレーニングでプールに行ってきました!!
今日でプールに行ったのは4回目なのですが、最初の頃に比べて泳げるようになってきているのが
実感できます!!

息継ぎの練習や、入水時の手の軌道など楽に泳げるようにフォームを意識しながら
練習しました!!
あと立ち泳ぎの練習もしたのですが、、

ぜんぜん出来ない・・・
やばい!!

これからは立ち泳ぎの練習メニューも取り入れていきたいと思います。。

さて今日は、昨日予告したパスタを作りましたので、ご紹介していきたいと思います。
先日カッキーさんとユミさんに近くのスーパーに連れて行ってもらったので、
今日の為に食材を揃えておきました!!

じゃーん!!本格的!!
今回はトマトソースを一から作っていきたいと思いますので、良ければしばしお付き合いください。
主役はなんといってもエビ!ホタテ!!
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早速調理開始!!

まずトマトソースを作りたいと思います。
オリーブオイルにニンニクと玉ねぎを炒めまーす
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とそこにホールトマト2缶投入!!
自分はカットトマトじゃなくてホールトマト派です!
理由は種があった方がオリーブオイルと混ざりやすいからっすね!!
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続いて、出た!ハーブ!!
オレガノを投入!!
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んで、一煮立ち・・・
ちょっとオリーブオイル多かったか・・・
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トマトソースは煮立つとキッチンを汚すので、
せめてもの抵抗・・・・
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はい!お塩を加えてトマトソース完成ー
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続いて、パスタ用のトマトソースに魚介の下味をつけるため・・・
エビの皮を軽く炒めて香りを出します
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で、それをパスタ用のトマトソースにIN!!笑
旨みよ移れーーー
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はい、そうして完成したトマトソース(PPAPエビINビン)とパスタ用の食材達のおでましです
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じゃあパスタ作っていきまーす!
またまたオリーブオイルとガーリックに生姜を加えて香りを油に移す
ローリエで魚介の臭み消し、唐辛子でパスタっぽくしましょ。
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そこにエビIN!ホタテIN!ホタテの肝と紐IN!
バターIN!コンソメIN!
いろいろIN!笑
白ワインを加えてアルコールと飛ばすと、なんとまぁいい香り
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そこに先ほど用意したトマトソースIN!
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ぐつぐつしてきていい感じ
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麺と茹で汁IN!
まぜまぜしましょ。
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はい、完成!!

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ザ!実食!!

んー、白ワインがもっと魚介に合うものを入れた方がよかったなぁ
あとトマトソースのオリーブオイルちょっと多いな・・・
個人的にはもっと汁があった方が好きだな・・・

課題が沢山ありました。

まあでも全体的には美味しかったです!!

長々とお付き合いありがとうございました!

多く作ったので、明日からパスタ三昧の生活が始まります。
また今度違うパスタ作りまーす(どんだけパスタ好きやねん!笑)

byebye

by staff|2017.01.27| TrackbackComments(2件のコメント)

こんにちは!カズです!

今日は晴れ、気温18度、風は北東4mで青の洞窟はcloseでした!
お日様暖かかったー!

さとうきびの収穫がはじまりました!
農家のみなさんが高さが3mにもなったサトウキビを次々に収穫していきます!

そういえばサトウキビの種ってどこになるの?とふと疑問に思ったので調べてみたところ、
茎の先端からススキのような穂がでているのですが、そこに種がついているみたいですねー^^

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青空と沖縄って感じの風景が広がっています。

午前中はシュノーケルのお客様に同行させて頂きました!
海に浸かっていると結構波酔いするので、お客様の体調を伺って声掛けする事が大切です!
今日はカサゴやカクレクマノミが見れました^^

海に上がってからは400m遠泳のトレーニングです!
先輩のタルさんのアドバイスで息継ぎのタイミングや、腕の振りなどを意識して
以前より楽に泳げるようになったと思います!

午後からはカッキーさんと去年SeaMoleにいたユミさんと一緒に嘉手納にある
3S cafeに連れて行ってもらいました!ありがとうございます!^^

このお店は2016年10月に開催された「とっとりバーガーフェスタ2016」で
「全国3位ベストクオリティーバーガー賞」そ受賞されたそうです!
すごいですね!!
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中に入ってメニューをみるとどれも美味しそうです!
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「3Sバーガー」と「黒毛和牛の牛スジ ミートソースチーズバーガー」が
気になったのですが、まずお店と同じ名前のバーガーを頼んでみました!

待つこと数分・・・
来たー!
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もちもちふわふわのバンズになんともジューシーなお肉の相性が絶妙なマッチ!
とっても美味しかったです!

ランチに困ったお客様でハンバーガー好きな方は是非お勧めです!!

こんど来た時は「黒毛和牛の牛スジ ミートソースチーズバーガー」の方を頼んでみよー!

明日はお休みを頂きました!
先日、スーパーに行って魚介の食材を仕入れてきましたので、
明日はその魚介を沢山使ってまたパスタを作ろうと思います!!

byebye

by staff|2017.01.26| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです。

今日は晴れ時々曇り、気温17度、北北東5mでした!
青の洞窟は今日もcloseです(ノ_-。)

今日はシュノーケルと体験ダイビングのお客様に同行させて頂きました!

シュノーケルのお客様は2組7名様で、一度にご案内した最多のお客様でした!

安全にツアーを楽しんで頂くため、気をつけなければいけない事が沢山あります。

他のツアーのお客様にぶつからない事や、岩や珊瑚に近づかないように
波を予測して動く事。
危険を予測して考えながら最も良いルートを選択して進んでいきます。
また、お魚が沢山いるポイントや、珊瑚礁が綺麗に見えるポイントを
選ぶことも楽しんで頂く上で大切です!

最近は写真撮影も任されるようになりました!
自分的にはうまく取れたと思っていても、水滴がついて曇ってしまっていたり、
ブレてしまっていたりと・・・
まだまだ、経験不足ですね・・

お客様には素敵な思い出を沢山残して頂きたいので、
写真撮影も今後がんばります!!

写真は体験ダイビングのツアーに申し込まれたお客様と撮った写真です!
ブログへの掲載を承諾頂きましてありがとうございます!!

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過去にダイビングを経験されているお客様でしたので、呼吸や中性浮力の維持がとても
お上手でした!
自分が始めてダイビングした時は、あんなに冷静に潜れなかったです!笑

お魚かわいかったですね^^

今日は楽しんで頂けましたでしょうか?
南風が吹く頃にまたいらしてくださいね!

その時は自分もダイビングでご案内できるようにがんばりたいと思います!!

byebye

by staff|2017.01.25| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです。

今日は気温16度、風は北北東5mで青の洞窟はcloseです。m(-_-)m

さて、午前中は晴れましたね!
自分は夏男なので太陽が見えると元気になります!(えっ?そんな情報いらないって??)

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今日は自分の地元の近くからお越しのお客様とお話した内容を書きたいと思います!
やっぱり知っている土地の話題が出来るというのは何だかホッコリします(‘-‘*)

その時お話したのが、「方言」について。
神奈川県って特に方言とかないよなぁーと思っていたのです。
実際、先輩のタクさんと話していても、「カズの標準語は硬い」と言われる程
ド標準なのですが、他のスタッフが皆さん地方出身なので、
たまにブリーフィングしている時にイントネーションがうつったりします。笑

話は戻しまして、お客様とお話している中で「横入り」という単語を使ったのですが、
この単語は神奈川県の方言の可能性が浮上してきました!(ノ゚ο゚)ノ オオオオォォォォォォ-

横入りとは電車などで列がある時に途中で割り込むことを言うのですが、
皆さん使われます??笑

お客様からのご要望もあり、早速お得意のGoogle先生のお力をお借りして
調べてみました!

全国平均の集計結果では、「言う」が71.9%で
「言わない」は約3割となり、かなりの地域で「横入り」が使われていました!

最多の愛知県の「言う」割合は90%
最小の新潟県では水上や小出、小千谷で使用されているとあるが「言う」は16.7%
地方によっても色々なんですね・・・

で肝心の神奈川県はというと86.4%!

愛知に負けとる!笑

んで、発祥はというと、
これもネットの情報になりますが、

もともと「横入り」は名古屋弁で、地元出身の学生が関東で方言を使うことで広まった説。
そんで、
中部地方から神奈川の若い世代へ広がり、東京経由で全国区になったた可能性があるそうです。

神奈川県は踏み台??笑

でも神奈川県ではメジャーな言葉です!!(無理やり結論づけました!笑)

今日お話したお客様へ:こんな感じでした^^爆

仕事を通して色々な地域の方とお話できるので、
通じると思って発した言葉でも通じなかったり

そのような事もこの仕事をしていくうちに感じる楽しみの一つです。

さて、午後からは先輩タクさんの指導の下、
トレーニング!!
今日はウエイト4kgを巻いて遠泳しました!!

準備を整えいざ練習開始!(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!

しかし終わる頃には・・・(w_-; ウゥ・・

まだまだ修行不足を感じる結果でした・・・
タクさんから泳ぎの最中の姿勢を指摘もらったので、
次は姿勢も意識して練習していきたいと思います!

学科もがんばるぞー!!
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byebye

by staff|2017.01.24| TrackbackComments(2件のコメント)

こんにちは!カズです!

今日は気温15度、風は北北西7mでとても体感で寒く感じる一日でした。
青の洞窟もclose・・(-_-)ウーム

今日はシュノーケルのお客様に同行させて頂きました。
最近北海道からお越しになるお客様がとても多いと感じます。
寒い地域から皆さん退避してくるのでしょうか・・・

北海道の人は寒さに強い!!なんて聞いた事があったので、
「北海道の人はやっぱり寒さに強いんですよね!?」
とお聞きしたところ、そんなことないそうです。。笑

やっぱり寒いのは寒いですよね・・・

写真は夕方に砂浜に落ちていた珊瑚と裏真栄田を撮影したものです。

ピントが珊瑚に合ってない・・・
雲の陰から垣間見えた夕日がとても綺麗でした^^
写真では穏やかそうな天気ですが、北風は半端なかった・・・

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さて、今日はトマトパスタを作りましたよ!!

食材は
にんにく
サラダ油(オリーブオイルが欲しい・・・)
ベーコン
たまねぎ
しめじ
トウミョウ

です!

なんて低コストでパフォーマンスが高い食材達でしょうか!

では、さっそくcooking!

まずはにんにくをみじん切りにして・・・
結構にんにくのみじん切りって難しいですよね・・
しめじを引き裂いてやりました

つづいてベーコンと玉ねぎを切ります。

その間に熱湯にお塩を加えてパスタをin!!

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別のフライパンにサラダ油とにんにくを入れて、にんにくの香りが油に移ったら
たまねぎをin!!
そのまま軽くシュエ(蒸すように、色をつけないようにいためること )
してお塩で味を整えます

で、

その中にしめじとベーコンin!!
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続いてトマトソースもin!!
辺りに美味しい香りが立ち込めてきましたよ!

その隙に茹であがったパスタをアルデンテ(スパゲッティなどのパスタを茹でるとき「歯ごたえが残る」という茹で上がり状態の目安とされる表現。)
の状態でin!!

最後によーく絡めて
仕上げにトウミョウと黒胡椒でお化粧すれば・・・・

はい!完成~

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ざ!実食!

トマトとベーコンとしめじって相性いいなぁー
バターとかローリエとか入れたらもっと美味しくなるんだろうなぁ!
次回やろーと。

ごちそうさまでした!

byebye

by staff|2017.01.23| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです!

今日は気温16度、風は北北西7mで青の洞窟はcloseでした!

しかーし!!

気持ちいいくらい晴れたーー!!ヾ(≧▽≦)ノ♪

いい天気!!

嬉しい!!

干し物乾くのはやーい!!
最近曇りばかりでウエットスーツの乾きが悪くモヤモヤしていたのでスッキリ!

さて、今日は正午に裏真栄田で3組のシュノーケルのお客様に、同行させて頂きました!

準備をしてからいざ出発!!

海に入ると陽が差し込みとても鮮やかな色の海底が出迎えてくれました!

晴れるとこんなに海の中が明るくなるんだぁー!

とっても綺麗な海でしたね^^

海を出た後、少し時間があったので裏真栄田の海岸を見渡せる高台に行きました!

そこは一歩踏み外すと断崖絶壁!!( ̄Д ̄;;
海から上がった後は、足元がおぼつかなくなるのでこれは激注意!!

今日は天気がとても良かったので、この絶景スポットは堪りませんね!!

テンションあがるぅー!!v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪

皆でワイワイ記念写真を撮りました!!

写真はブログ掲載を承諾頂きましたお客様と撮影したものです!

青い海とまぶしい太陽の「常冬」の島!笑
ハワイを連想して皆でアロハポーズでパシャり
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楽しかったー!!

お客様とお話していると沖縄の海を満喫するため
とても楽しみに来られている気持ちがよく伝わります。

お客様のその気持ちを無駄にしないように!
もっと成長します!!

またお逢いましょう!!

Have a nice trip!

byebye

by staff|2017.01.22| TrackbackComments(0)

こんにちは!カズです!

気温16度、風:北北東5m、今日も青の洞窟はcloseです・・
今日は前日からの強風で午前中はうねりがキツくて、裏真栄田も予約をキャンセル
しなければいけない状況でした。

午後から出勤してからはシュノーケルのお客様に同行しました!
うねりがある場合、エントリーの仕方や、フィンの履く位置、泳ぐ方向、流れを読む事など
安全確認をする事が沢山あります。
その状況に合わせた案内をする必要があって、先輩のタクさんに色々教えて貰う中で、
やっぱり先輩方の経験はすごいものだと感じます。

それと合わせて水中写真の撮影を試みるのですが、まだまだうまい事いきませんね・・・
写真の撮り方も研究してもっとうまく撮影出来るようになりたいです!

今日はお客様から、自分の事をお友達づてで知っていると仰られるお客様がいらっしゃいました!
Sea moleに来て1ヶ月が経ちましたが、ブログの効果が出ているのかなとも思いました!!
まだまだ独り立ち出来るレベルとはいきませんが、多くの事を吸収してお客様が安心して
沖縄の海を楽しめるように成長していきたいと思います!!

話は変わりまして、
帰り道、読谷村の米軍トリイ通信基地の前をいつも通るのですが、
入り口に真っ赤な鳥居があります。

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何故、日本の鳥居が??

またまた例の如く調べてみましたが、
トリイ通信基地の「トリイ」は基地のゲートに聳え立つ鳥居が名前の由来らしいですー
役割としては、通信傍受・情報収集・軍事衛星通信の管理を担っているとの事。
鳥居は何故あるのかというと、ネット上ではさまざまな説が飛び交っており・・・

日本の鳥居という文化を尊重して建てた説や、
米軍が沖縄本島で最初に上陸した地点で、最初に制圧した場所という事で、
日本のシンボルの鳥居を名前に付けたという説

があり何が本当に正しい由来なのかは分かりませんでした。

悶々としながら夜風に当たり、ショップからの夜景が綺麗だったのでパシャリ
夏が待ち遠しいなぁー
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さて!
そろそろお腹が空いてきましたよ!笑
夕飯食べるとします!!

byebye

by staff|2017.01.21| TrackbackComments(0)